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打败日本十万家拉面店,这家重磅网红级日式拉面,王者荣耀玩的好才能吃!

2018-08-10 12:05:00
打败日本十万家拉面店,这家重磅网红级日式拉面,王者荣耀玩的好才能吃!

这周一直在王者峡谷苦练宫本武藏,对,就是那个大招能秒杀各种脆皮的宫本,今天本来准备给大家讲一下宫本武藏的五杀秘诀,emmmm,sry,是给大家介绍一家取自宫本武藏名字的面馆——面屋武藏。不知道是不是王者打得好才能吃。

为了更好地向大家推介有品质有趣味的新锐品牌,我们将不定期请到对时尚、设计以及小众品牌有独到理解的作者,希望能通过他们的视角和解读,带领大家发现新品牌的有趣之处、小众设计的魅力,甚至不同的生活面貌。
本文作者: 北京生活派
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作为日式拉面界的网红级别人物,获奖无数的面屋武藏还是很值得一试的,毕竟是TBS电视台票选的日本拉面四大天王之一。

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三刀流系列是他们家的主打,总共分三种口味,白,黑,赤汤,分别对应的是清汤,蒜香汤,辣汤,三刀流则指的是里面三种口味的肉。

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我点的是黑武骨三刀流拉面,豚骨汤底,黑色来自黑蒜油。豚角,叉烧和豚肉片配上半颗溏心蛋。

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汤底非常浓郁,有蒜香味但是不会遮盖骨汤的鲜,肉的分量很大,吃起来超满足的,不过这款吃到最后可能会有些腻。

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这碗面曾打败了全日本十万家拉面店勇夺沾汁面第一,真的hin了不起了。汤面分离,吃的时候蘸着汤汁吃。面条是偏硬的那种,很有嚼头。主打东京流的粗面,配合着汤汁,更顺滑了。

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面屋武藏的汤汁是比较醇香浓厚的那种,偏甜。里面的角肉分量也很感人。吃完面如果愿意的话,可以加骨汤在蘸料碗里,当成汤喝掉。

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番茄汤头是真的浓郁,酸酸甜甜的,同行的小伙伴不吃猪肉,所以跟商家说把骨汤换成了清汤。

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应该是芝士发烧友的爱,面上铺了厚厚一层芝士,奶香味浓郁。配上玉米粒和洋葱丁,是很清淡的一款面。小伙伴吃完还扣了一碗饭进去,可以说非常爱吃了。

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寿喜锅的最佳cp肯定非牛肉莫属了,每次都狂捞里面的牛肉吃,这款饭能让我们一口气吃个够。

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牛肉的量给的还是蛮多的,洋葱软软的,微微甜。

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戳破流心蛋让蛋液浸润到每一粒米饭上,一人食也能享受寿喜锅的美味。

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流心蛋才是寿喜烧的灵魂,每一粒饭都浸润了蛋液,配着充满酱汁的肥牛,这一口很治愈。

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这个小食分量感人,一大块鸡肉。配合的是甜口酱汁,蘸生鸡蛋液吃,鸡蛋没有腥味,口感滑嫩。

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鸡肉串里能咬到脆骨,不过对我个人来说有些咸了。

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这个就很中规中矩了,因为煎饺的皮略厚,肉馅也比较一般,各位老铁酌情点餐。

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装修也是典型日式风格,古朴自持,干净素雅,开放式厨房能够看见整个做面过程。

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据说每周吃3次以上面条的日本人超过1/3,因为一碗治愈拉面能安抚太多情绪了。热腾腾的拉面下肚,配一被梅子苏打,什么坏心情都一扫而空。

店面信息

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店名:面屋武藏
人均:69元
地址:王府井大街apm6楼


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